Frühling am Berg
Sonnenaufgang über der Albulatal
Morgenrot über Obervaz

Unser Dorfladen in Lain

Wir bieten ein breites und abwechslungsreiches Angebot für Gäste und Einheimische. Bei uns gibt es alle Produkte des täglichen Bedarfs, frischen Salat und Gemüse, Fleisch und Würste, Getränke, Wein, Stromsparlampen, Abfallsäcke, Brot und frische Gipfeli und Käse.

Nicht nur einfach Käse, sondern eine grosse Auswahl aus den besten Bündner BIO Alp- und Bergkäsen, Käsespezialitäten aus der Schweiz, Ziegen- und Schafskäse, sowie eine grosse Auswahl an Raclettekäse und unseren berühmten Fondues. Unser Angebot wechselt häufig und darum ist ein Besuch in unserem Dorfladen immer ein Erlebnis.


Spendenwanderung durch Graubünden


Wandern für einen guten Zweck

Im Rahmen ihrer Maturaarbeit haben die beiden Kantonsschülerinnen Jvana Netzer aus Savognin und Martina Bläsi aus Lain auf ihrer Spendenwanderung durch Graubünden auch vor unserem Dorfladen halt gemacht.

Spendenwanderung

Sie führen an verschiedenen Tourismusorten Alphornkonzerte auf. Mit Hilfe des Spendenbetrages wollen sie den Strassenkindern in Honduras eine bessere Zukunft ermöglichen.

Die Aktion von Martin und Jvana kann auf ihrer Facebook-Seite mitverfolgt werden: https://www.facebook.com/Spendenwanderung-quer-durch-Graub%C3%BCnden-629803827167840/home

Mehr Informationen finden sich auch in einem Artikel der Südostschweiz


Der Alpkäse ist da!


Nun sind sie wieder da, die goldenen Laibe voller Sommer-Sonnenenergie......

Alpkäse von verschiedenen Bündner Alpen gibt es jetzt in unserer Käsetheke ...

Kommen Sie vorbei


Die Alpzeit hat begonnen!


Ein Aelpler aus dem Engadin schreibt uns:

„Seit Menschengedenken ziehen alljährlich im Sommer die Hirten und Sennen mit ihren Herden auf die saftigen, kräuterreichen  Alpweiden. Tausende von Kühen, Rindern, Schafen und auch Ziegen, seltener Pferde, finden hier in unseren wertvollen Grünlandreserven während Monaten ihre kräftige Nahrung und gesunde Bewegung und geben so dem Bauern Zeit, während dessen im Tal das Heu für die Winterfütterung zu ernten.

Viehzucht und Milchwirtschaft wären in unseren Bergkantonen ohne Alpwirtschaft gar nicht denkbar. Sie ist eine uralte natürliche Wirtschaftsweise, die uns mit gesundem Nachwuchs für die Aufzucht sowie mit Fleisch, Milch Käse, Butter und anderen Milchprodukten bester Qualität versorgt. Auch hat das Alpwesen bis in die heutige Zeit eine eigene Kultur und urtümliche Arbeitsweise bewahrt. ……“

Wir freuen uns darauf, Ihnen schon bald wieder hier im Dorfladen Lain von unseren diesjährigen Spezialitäten wie Alpbutter und Alpkäse von verschiedenen Bündner Alpen anbieten zu dürfen.


Wir haben Ihn, den Weltmeisterkäse aus der Sennerei Splügen!

Splügen-Indian Chili

Splügen-Indian, halbharter Bergkäse, aromatisiert mit Chili aus Kerala, Indien - Goldmedaillen-Gewinner an den Käseweltmeisterschaften 2016 in Madison USA

Herzlichen Glückwunsch an die Familie Flückiger in Splügen

vom Team des Dorfladens in Lain

P.S. Den Viamala Käse aus Nufenen, der den fünften Platz gemacht hat, haben wir auch ..


Das Gourmet-Fondue aus dem Dorfladen Lain ist ein Hit!

Unsere Gourmet-Fondue-Factory läuft auf vollen Touren. Unser Angebot wird allseits geschätzt und wir können jeden Tag kistenweise unsere feinen Produkte ausliefern. Dies macht viel Arbeit, aber auch viel Freude!

Hier können Sie unsere Fondues in bester Athmosphäre geniessen:

Restaurant Crap Naros im Hotel Guarda Val, Sporz

Restaurant Crap Naros

Unser Fondue: Meaz a Meaz

Restaurant Carn & Caschiel im Hotel Schweizerhof, Lenzerheide

Carn & Caschiel im Schweizerhof

Unser Fondue: Staibock-Fondue

Hörnlihütte Arosa

Hörnlihüte Arosa

Unser Fondue:Wildkräuter-Fondue

Hier können Sie unsere Fondues kaufen:

 

SPAR Supermarkt Vaz/Obervaz

SPAR Supermarkt Vaz

 

SPAR Supermarkt Lenzerheide

SPAR Supermarkt Lenzerheide

SPAR Supermarkt Valbella

Spar Supermarkt Valbella

SPAR Supermarkt Savognin

Spar Savognin

SPAR Supermarkt Ilanz

Spar Ilanz

SPAR Supermarkt Vilters

SPAR Supermarkt Vilters

 

Die Fondue-Macher:

Dieser Erfolg ist das Werk von Daniel Pfeiffer und seinen MitstreiterInnen, die nun über seit 5 Jahren in vieler,unermüdlicher Arbeit, teilweise auch während ihrer Freizeit, dazu beigetragen haben. Dies ist eine Erfolgsgeschichte wie unser Dorfladen, der durch die Konkurrenz durch grössere Läden in der Nähe, durch seine Spezialisierung hoffentlich noch lange genau so bestehen bleibt!

Team Dorfladen Lain

Während der Saison produzieren wir jeweils am Dienstag und Freitag frisches Fondue, so dass Sie auch kurzfristig die benötigte Anzahl Portionen bei uns bestellen können:

Telefon 081 384 22 03 oder daniel.pfeiffer@dorfladen-lain.ch

Viele Fondues stehen auch in der Fondue Vitrine für Sie bereit

 


 

Der Raclette-Gipfel


Es hat neue, exotische Raclettekäse für den Kenner.....

 

Bio-Rohmmilch-Raclettekäse kennen Sie. Den Schafsmilchraclettekäse natürlich auch. Aber kennen sie Rosa-Pfeffer-Raclettekäse? Oder wissen Sie was Kymon Raclette ist? Kymon Raclette Käse enthält Tschörek. Tschörek? Tschörek ist türkischer Schwarzkümmel, nur hat er geschmaklich nicht mit Kreuzkümmel oder normalem Kümmel gemein. Und dies ist nur der Anfang...

Sie müssen einfach vorbeikommen und sich ein paar Scheiben holen!

Übrigens: Der Rosa-Pfeffer ist auch kein Pfeffer, sondern ein Efeu-Gewächs und gehört zur Familie der Scheinbeeren.


Piar-Fondue

 

Das keine Schnaps-Idee, sondern eines der besten Fondues überhaupt!

Doch passen Bier und Fondue überhaupt zusammen?

Klar! Daniel Pfeiffer hat ein neuen "Piar-Fondue" kreiert.

Für die Herstellung von Bündner Bergkäse ist nur das Beste gut genug. Die frische Bergmilch enthält dank der gehaltreichen Alpenkräuter, die in Bündens Höhenlagen meist nur einmal pro Jahr wachsen, besonders wertvolle Inhaltstoffe.
Die Käsesorten „Findling“, „Cremoso“ und „Bio Felsenkeller“ für unser „Piar-Fondü“ kommen aus der Bergsennerei Splügen im Rheinwald, wo noch naturnahe Landwirtschaft betrieben und die frisch gemolkene Bio Kuhmilch täglich zweimal in die Sennerei gebracht und dort sorgfältig verarbeitet wird.

Das malzige und feingehopfte Monsteiner HuusBier, welches in der höchstgelegenen Brauerei der Schweiz reift, verleiht diesem cremig-würzigen Fondue eine besondere Geschmacksnote.

So, jetzt ist die Kirche im Dorf, das Bier im Fondue und endgültig Schluss mit der Behauptung Fondue sei nur ein Winteressen.

An Guata!

 


 

Fondue International:

Das erstklassige Fondue aus dem Dorfladen in Lain with weltweit gerne gegessen. Hier ein neues Fondue, dass wir in fremden Ländern verkosten lassen.

„Don’t get lost! “ Dionys Zinsli calls out. His voice echoes in these long corridors and chambers, big as cathedrals, secured by heavy steel concrete doors. Then he suddenly turns left, opens another two doors and we’re there. No, not at the gold chambers of the Swiss National Reserve, but we’re many meters into the solid rock of Sufers. What is being stored here is something like gold. It’s the gold of six organic farmers in Sufers. All year, every morning and every evening the family Zinsli’s receives their still cowworm fresh raw milk to produce fresh wheels of cheese, which are then carefully aged over month and years in these cellars.
Below the huge dam walls of the lake of Sufers wheel after wheel of best organic cheese is ripening here.

High above the lake grows what makes difference this to cheese: Starting with oxeye daisies, gentian, yellow lady slippers to pansies, snowbell, thyme and uncounted additional herbs. What flowers here so pleasantly is not only wonderful to watch but also the food for the cattle of Sufers. Thus, from black vanilla orchid, the lady’s silver mantle and many more Alpine plants the cows give this wonderful milk which is used to create these golden cheese wheels in the cavern … but you already know this story …
These outstanding varieties of the Grison Alps cheese are being created and hedged for our unique “Cresta Forrest Fondue”: It’s composed from mountain cheese from Sufers - extra old and ripe -, “Crestawald” raw milk cheese and organic Raclette cheese from Sufers.

Enjoy a unique experience Fondue with these fully organic, best in class cheeses from the small village close to the spring of the Rhine high in the Grison Alps.

Dionys Zinsli

PS: “Crestawald” [Cresta Forrest] was during the 2nd world war a secret stronghold of the Swiss Army and is today a war museum.


 

P.S: Bei uns können Sie auch mit EURO's zahlen (Nur Noten)